MANFAAT UMBUT NANAS

PANGKAL PINANG – DISPAPER – Sentra penghasil umbut nanas di Pangkal Pinang berada di Tuatunu. Kata Tuatunu sendiri berasal dari kata “rumah tua atau tua” dan “tunu” artinya rumah tua atau kampung yang dibakar. Rumah tua atau Kampung tua tersebut dibakar oleh kompeni Belanda dianggap sebagai markas/ tempat tinggal para pejuang. Umbut nanas adalah bagian tunas muda dari tanaman nanas yang bisa diolah menjadi hidangan lezat dan bernutrisi. Manfaat umbut nanas (bagian tengah batang nanas) berasal dari kandungan gizi dan enzimnya yang kaya, seperti bromelain, yang bersifat anti-inflamasi, membantu pencernaan, serta mengurangi pembengkakan dan nyeri. Umbut nanas juga mengandung vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mendukung kesehatan tulang, serta serat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, terdapat polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh dari penyakit kronis seperti diabetes dan kanker. Umbut ini sering digunakan dalam masakan tradisional, seperti masakan khas Bangka Lempah Daret (Bumbu Tiga), selain itu dapat diolah menjadi berbagai jenis sayur dan tumisan. Pilih Pangan Lokal, Sehatkan Diri, Bangga dengan Pangan Lokal Kota Pangkal Pinang.